捕まえた「ハリセンボン(アバサー)」で、絶品の「アバサー汁」を作る!!

ハイサイ!沖縄のニッシーです! 前回の記事では、「ハリセンボン(アバサー)」を狙うユニークな釣りを紹介しました。     今回は「ハリセンボン」のサイズアップを狙い、僕の大好物な沖縄料理「アバサー汁」を作ります。    夜の漁港で「ハリセンボン」を捜索   日中でも釣れますが、「ハリセンボン」は「夜行性の魚」です。 今回はより大きな個体を探して、夜の漁港にや […]

近所の漁港で「ハリセンボン(アバサー)」を引っ掛けて釣る冒険

ハイサイ!沖縄のニッシーです!   今回僕が狙う「ターゲット」は、この魚。     皆さんご存知、「ハリセンボン」です。 水族館で展示されていたり、可愛らしい見た目からファンも多い魚ではないでしょうか。   全国的には「観賞魚」としての人気が高いハリセンボンですが、沖縄県では「アバサー」という方言名で親しまれる食材なのです。   今日は、釣りで「ハ […]

怪魚オニダルマオコゼで「沖縄そばダシ」と「絶品の釣果料理」を作る!!

ハイサイ!沖縄のニッシーです!   前回の記事では、「特大のオニダルマオコゼ」を釣った話を紹介しました。     「オニダルマオコゼ」が「魚類最強クラスの猛毒を持つ魚」だという話は、前回記事で紹介させて頂きました。 一方でこの魚は「超高級食材」であり、沖縄県でも「トップクラスに美味しい魚」なのです。   漁獲量が少なく市場には余り出回らないですが、卸値は「キ […]

世界最強の猛毒魚「オニダルマオコゼ」を釣る冒険

ハイサイ!沖縄のニッシーです!     皆さんは、「沖縄の海」と聞いてどんなことをイメージしますか?? 透き通った青い海、白いビーチに美しいサンゴ礁、極彩色の魚たち…。     南国のリゾートを求めて、「釣り、シュノーケリング」などの「マリンスポーツ目的」に遊びに来られる方も多いです。 そんな沖縄の海で遊ぶ気マンマンな皆さんを、「恐怖に陥れるポスター」がこち […]

夢のターゲット「ブルーマーリン(クロカジキ)」に挑んだ冒険in与那国島

ハイサイ!沖縄のニッシーです!   釣り人なら誰もが、「忘れられない1匹」との出会いがあるのではないでしょうか。 「初めての釣りで釣れた魚」、「自己記録の大物」、「遠征で釣れた怪魚」など、誰もが心に残るあの1匹との物語を持っているはずです。   今日は、そんな僕のメモリアルフィッシュの思い出「師匠とブルーマーリン(クロカジキ)に挑んだ冒険」の話です。   僕と「ブルー […]

「シガヤー(ウデナガカクレダコ)」を貝殻を投げて釣る冒険

ハイサイ!沖縄のニッシーです! 沖縄も11月になるとだいぶ涼しくなってきます。   この時期になると、地元の方達が波打ち際に立って、「ンヌジグヮーユベー」という伝統釣法を楽しんでいます。 今回は貝殻を投げて「シガヤー(ウデナガカクレダコ)」を釣る方法を紹介します。    「シガヤー」ってどんな生き物⁇     「ウデナガカクレダコ」のことを、沖縄の方言で「シ […]

釣り上げたGTで「沖縄そばダシ」と「絶品料理」を作る!!

ハイサイ!沖縄のニッシーです!   前回の冒険では、ショアから「メーターオーバーのGT(ロウニンアジ)」を釣り上げることができました。 僕のモットーは「キャッチ&イート(釣った魚を持ち帰って食べること)」なので、釣り上げたGTを持ち帰って美味しく頂こうと思います。     「120センチ、25キロオーバー」という想定外なサイズだったので、大型のクーラーボックス […]

「ショア(岸)」から「GT(ロウニンアジ)」に挑む冒険

ハイサイ!沖縄のニッシーです!   「海好き、釣り好き」が高じて、沖縄県に移住。   「西表島」でカヤックガイドの武者修行に励み、現在は「沖縄本島うるま市」の島々を拠点に、「海のツアーのガイド(カヤック、SUP、釣り)」をしています。     仕事も休日も、毎日が冒険の日々!! 台風の日以外は、「海あしび(海で遊ぶこと)」に出かけています(笑)   […]